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세계의 차문화

도서내용

도서내용: 이 책은 차를 사랑하고 차에 대한 관심과 흥미를 갖고 있는 독자들과, 차에 대한 궁금증을 갖고 있는 모든 분들의 이해를 돕기 위하여 저술되었습니다. 본문은 <차의 이해>, <세계의 차문화>, <차와 생활문화>의 3부로 구성되었습니다. 1부 <차의 이해>에서는 차의 기원과 어원, 차의 분류와 산업현황에 대한 내용을 실었으며, 2부 <세계의 차문화>에서는 한국, 중국, 일본을 비롯하여, 유럽과 그 밖의 국가별 차문화를 소개하였습니다. 3부 <차와 생활문화>에서는 차생활과 건강, 차생활의 맛과 멋, 차생활을 위한 다례를 사진자료와 함께 수록하고, 기호음료로서의 커피와 술에 대한 내용도 소개하였습니다. 이 책은 차를 깊이있게 이해하고, 차의 문화와 역사를 아는 것과 더불어 실생활에서 삶의 일부분으로서 차문화를 향유할 수 있도록 돕는데 그 초점을 두었습니다. 차생활 공간이나, 다식, 다화, 찻자리 꾸미기 등도 독자들에게 즐거움을 선사할 것입니다.

저자 소개

저자:주영애, 이현숙, 최배영, 박성선, 김진숙, 이향숙, 최진영: 주영애 성신여자대학교 생활문화소비자학과 교수 성신여자대학교 문화산업대학원 예절다도학전공 주임교수 이현숙 성신여자대학교 문화산업대학원 예절다도학전공 겸임교수 |차와문화| 편집기획이사 최배영 성신여자대학교 문화산업대학원 예절다도학전공 겸임교수 (사)전통예절문화원 부원장 박성선 고려대학교 보건과학대학 식품영양학과 연구교수 전 성신여자대학교 문화산업대학원 예절다도학전공 겸임교수 김진숙 성신여자대학교 문화산업대학원 예절다도학전공 강사 성신여자대학교 교양교육원, 덕성여자대학교 강사 이향숙 성신여자대학교 문화산업연구소 연구위원 동부산대학 웨딩산업과 전임강사 최진영 성신여자대학교 문화산업연구소 연구위원 성신여자대학교 교양교육원 강사

들어가며: Ⅰ. 차의 이해 1장 차의 기원과 어원 2장 차의 분류와 산업현황 Ⅱ. 세계의 차문화 3장 한국의 차문화 4장 중국의 차문화 5장 일본의 차문화 6장 유럽의 차문화 7장 그 밖의 국가별 차문화 Ⅲ. 차와 생활문화 8장 차생활과 건강 9장 기호음료로서의 커피 10장 기호음료로서의 술 11장 차생활의 맛과 멋 12장 차생활을 위한 다례